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【中壢火鍋推薦】享享牛肉有熟成，給你美味好品質 - 中壢美食推薦｜火鍋套餐｜內壢火鍋 - 享享鍋物
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有吃過享享牛肉的你，是不是覺得特別好吃呢?
這是因為享享的牛肉是有經過熟成階段的 。

所謂的熟成其實是指，藉由動物自己體內的酵素催化分解肉質中的物質，
使肉變得更有風味也更加柔軟的一個過程 。

而享享的牛肉採用的是名為濕式熟成的方法，
濕式熟成是真空包裝以4~10天的時間，
將牛肉保存在0~4度的冷藏環境中讓牛肉熟成 ，
所以吃起來的風味與口感自然優於一般的冷凍牛喔~

 

 

 

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